원두의 모든 것 : 종류, 특징, 원두 선택 가이드
커피 한 잔의 맛은 원두에서 시작됩니다. 원두의 종류와 품질에 따라 커피의 풍미와 향이 결정되죠. 이 글에서는 커피 원두의 다양한 종류와 각 원두의 특징, 그리고 여러분에게 맞는 선택법을 알려드립니다. 커피나무는 크게 아래 종류로 나뉘며, 어느 지역에서 재배하느냐에 따라 원두의 맛과 특징이 달라집니다.1. 아라비카 (Arabica)원산지 : 에티오피아가 원산지이며, 현재는 브라질, 콜롬비아, 중미, 동아프리카 등지에서 주로 재배됩니다.맛의 특징 : 풍부한 향과 복합적인 맛이 특징입니다. 주로 산미(산도의 신맛)가 높고 과일, 꽃, 초콜릿 같은 다양한 향을 느낄 수 있습니다. 고지대에서 재배되기 때문에 성장속도가 느리며, 이를 통해 복잡하고 섬세한 맛을 냅니다.장점 : 고급 커피로 취급되며, 부드러운 맛과..
2024. 9. 19.
