커피트렌드1 현대 커피 트렌드 현대에 이르러 커피는 이미 전 세계적으로 대중화되었고, 더 다양한 방법으로 맛있게 먹을 수 있는 방법도 꾸준히 연구되고 늘어나는 추세입니다. 현재 주목받고 있는 몇 가지 주요 트렌드에 대해 알아보겠습니다.1. 스페셜티 커피정의 : 고품질의 커피를 의미하며 일반 커피보다 더 엄격한 기준을 충족하는 커피입니다.품질 기준 : 국제 커피 감별사(SCAA)나 Specialty Coffee Association의 점수 기준에 따라 80점 이상을 받아야 합니다. 이 점수는 커피의 맛, 향, 바디, 산미 등 다양한 요소를 평가하여 산정됩니다.재배와 생산 : 특정 지역에서 자생적으로 재배된 원두를 사용하며, 그 지역의 기후, 고도, 토양 등이 커피 맛에 큰 영향을 미칩니다. 농부와의 직접 거래를 통해 공정한 가격을 보장.. 2024. 9. 12. 이전 1 다음
